Российская Газета

Загадать желание: готовиться к летнему отпуску в Карелии нужно еще зимой

Как гласит народная мудрость, сани нужно готовить летом, а телегу — зимой. А ведь и правда, уже пора задуматься о том, как провести предстоящий отпуск. Вариантов для отдыха множество, но неизменной по популярности остается Карелия — удивительный край бездонных озер, первозданных хвойных лесов, старинных храмов, уникальной истории и очень вкусной кухни.

А еще именно там есть такие места, куда люди едут за исполнением своих желаний. Главное — продумать маршрут и успеть заблаговременно забронировать отель. В сезон, как правило, цены вырастают процентов на десять. Но если обо всем позаботиться заранее, можно сэкономленные деньги потратить на развлечения.

Летняя Карелия… Побывать там стоит непременно! А чтобы ощутить всю прелесть этого края, разумеется, лучше отправиться подальше от трасс и мегаполисов. Например, остановиться на берегу реликтового озера Янисъярви, самого древнего в Европе. Поселок Вяртсиля находится в 270 километрах от Петрозаводска, неподалеку от знаменитого города Сортавала. Великолепная природа, насыщенный озоном воздух, красоты такие, что диву даешься. А какая история!

Некоторые исследователи утверждают, что Янисъярви — метеоритный кратер, образовавшийся в этих краях более 700 миллионов лет назад.

Разнообразие рыбы потрясает, рыбалка там превосходная! Каменисто-песчаное дно озера благоприятно для обитания лососевых. Как рассказали в отель-клубе «Гардарика», который находится у самого берега Янисъярви, именно рыба и составляет основу блюд национальной карельской кухни. Ведь она прекрасно сочетается с растущими в карельских лесах грибами, ягодами и готовится по особым рецептам. Кстати, название отеля переводится как «страна городов». Скандинавы именовали так сперва северные земли, а затем и всю Русь.

Здесь непременно стоит попробовать карельского судака с белыми грибами в сметанном соусе с сыром. Блюдо запекают в чугунных сковородах, как в старину. Такого вкуса яств нет нигде, ведь рецепты, по которым готовят в Карелии, как и сочетание ингредиентов, уникальны.

Салат из лосося со сливочным соусом просто тает во рту. Из белых грибов получается нежнейший крем-пюре. Непременно стоит отведать карельскую калитку и скандинавский яблочный пирог. Ну и, конечно, какая Карелия без ягод? Витаминные морошка, брусника, черника, клюква… В сезон их здесь в избытке.

Как же приятно за вкусной трапезой посидеть в ресторане с витражным окном, за которым открывается великолепный вид на вековые сосны. Или пройтись по территории, которая вписана в девственный лес, вдохнуть аромат насыщенного озоном и хвоей воздуха. В «Гардарике» можно поиграть в бильярд, сходить в русскую баню или финскую сауну. А еще отправиться на интереснейшие экскурсии. Например, на Валаам, чтобы посетить памятник русского зодчества — Валаамский мужской монастырь. Говорят, загаданное в святом месте желание непременно сбудется.

Привлекательно в этом отдыхе то, что вдали от цивилизации все же можно пользоваться ее благами. Ведь современный отель в лесу прекрасно оборудован и оснащен всеми удобствами.

Интересно, что в лесу есть даже оборудованное футбольное поле. Для любителей спортивных развлечений — прекрасная возможность поиграть в волейбол, баскетбол, бадминтон, пляжный волейбол. Весь спортивный инвентарь, туристическое снаряжение, велосипеды, моторные и весельные лодки, все необходимое для рыбалки можно взять напрокат.

Кажется, с будущим отпуском мы с семьей уже определились. А вы?